-Le beaujolais nouveau est arrivé! – Es una frase que se repite cada tercer jueves de noviembre todos los años y se traduce como: » El beaujolais nuevo ha llegado!», pero que es lo que significa o que nos quieren decir con esto; bueno vamos a empezar con lo que es este simpático vino.
Así que vamos a resumirlo en 5 datos:
- Beaujolais es una región en Francia que se encuentra en la región de la Borgoña (aunque no la junten los mala onda)
- En esta región solo esta autorizada la uva Gamay para hacer sus vinos y libera casi inmediatamente después de la cosecha
- El Beaujolais Nouveau (Buyolé Nuvó) es un vino que se hace por maceración carbónica, es decir es un vino muy joven y que contiene un toque de gas carbónico, esta técnica le da una frutalidad al vino sin extraer los taninos de la piel de la uva
- El BN se bebe joven, si ven botellas de 2013 o anterior ya no cumple del todo su objetivo de ser Nouveau, así que antes de comprar verifiquen el año.
- El BN es un vino que podemos servir a aquellas personas que se están iniciando en el mundo de los vinos, seguro les quedará una grata experiencia
Nuestro vino del día de hoy:
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| Foto, 52 Semanas 52 Vinos |
- Tipo de Vino: Tinto, hecho por maceración carbónica
- Bodega: Georges Duboeuf
- Línea: Beaujolais Nouveau
- Uva: 100% Gamay
- Añada: 2014
- Alcohol: 12%
- País: Francia
- DO: Apelación Beaujolais Contrólée
- Crianza: No tiene paso por barrica
- Costo: Este vino lo pueden encontrar fácilmente ya que cada vez más establecimientos (La Castellana, Liverpool, Palacio de Hierro, los ofrecen por estas fechas, una botella dependiendo el lugar esta en los $150 a los $200 pesos.
Comentarios.
A la vista vamos a tener un vino de color rojo purpura con ribetes en tonos violáceos, brillante y limpio además de que se observan pequeñas burbujas de gas en la copa. En nariz tenemos un vino que es solo fruta, hay aromas a fresas, grosellas rojas y frambuesas también. Ya en boca es un vino que es seco, tiene una acidez fresca y es carente de taninos, de cuerpo ligero y un alcohol integrado, teniendo un agradable final que refresca.
Es importante señalar que la temperatura de servicio para este vino debe estar cerca de los 13° grados para acentuar ese toque jovial que tiene el vino. ¿Quieren saber más sobre las temperaturas de servicio? Clic aquí para ver las recomendaciones de Riedel.
Sin tener aspiraciones de complejidad o de grandeza el Beaujolais es un vino versátil que se puede acompañar con un sin fin de platillos casuales como son pizzas, hamburguesas, tacos, bisteces asados o con pollo a las brasas o rostizados, así que denle la oportunidad.
Nos leemos próximamente.
Saludos cordiales !!
Jabo Labra.
Blog del Vino #52 Semanas #52 Vinos ¡¡Año 2019!! 
Que resumen tan práctico y tan completo. Gracias
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Que bueno que te haya servido Juan Carlos !!! Un gusto. 🙂
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