Semana #12, Vino #12 Un ganador en Francia.


Ha entrado ya la Primavera y con estos calores los vinos blancos son la opción para cualquier hora del día, pero sobre todo aquellos que son jóvenes y con una acidez marcada para calmar esa sed; llegas de tu oficina y tomas esa botella que tienes enfriando te sirves una  copa que con la temperatura fría esta se empezara a opacar por lo frió y con el aroma de sus frutas la boca empieza a salivar 😀 .


Hablemos un poco del vino en México (si le sigo ya no me terminan de leer), según datos del Consejo Mexicano Vitivinicola en el país tenemos cerca de 90 bodegas que producen vino de las cuales el 90% están en Baja California, el resto se encuentran en Chihuahua, Coahuila, Querétaro, Guanajuato, Zacatecas y Aguascalientes y estas representa algo así como 3076 hectáreas de cultivo, en España hay 1.2 millones de hectáreas y nuestro consumo es de .53 litros per cápita mientras que en Francia son 54 litros al año. 

Es por esto que cuando un vino gana el premio al mejor Vino Blanco como fue en la XIX edición de VINALIES en París dentro de una muestra de 3 mil vinos blancos es un orgullo presentarles al ganador: 

Casa Madero Chenin Blanc 2011  de Coahuila, México.


Que nos dice en la etiqueta este vino:

  • Tipo de Vino: Blanco
  • Tipo de Uva: Chenin Blanc 100%
  • Bodega: Casa Madero 
  • Añada: 2011
  • Región: Parras, Coahuila
  • Graduación Alcohólica: 13.3

Comentarios:

El la vista vemos un vino totalmente limpio y brillante con unos tonos pálidos  y unos reflejos verdes dándonos un color muy bonito a la vista.

En la nariz este vino tiene una buena intensidad aromática sin llegar a ser potente pero si muy elegante, vamos a encontrar de inmediato algunos frutos tropicales que nos recuerdas a las guayabas un poco verdes y piña,  de igual manera toques de hierba verde.

En la boca tiene un ataque muy agradable y muy fresco, se puede sentir la ligereza del vino junto con su acidez muy balanceada donde fácilmente nos podremos tomar más de una copa.

El miniestudio de mercado dicen:

  • Vinoteca: $ 131.00
  • La Europea: $ 138.00
  • Palacio de Hierro: $ 162.00
  • Vinoteca: $ 146.00

Para esas comidas por la tarde ahora que se acerca semana santa donde habrá pescados y mariscos nada mejor que este vino para ceviches, tostadas de pulpo de jaiba, empanadas de cazón o para esas noches calurosas una copa para refrescarnos.

Que disfruten sus vacaciones y a tomar mucho Chenin Blanc o cualquier otro vinos blanco o tinto o rosado, osea… tomen vino. 🙂


Semana 1, Vino 1 Casa Madero 2V 2011

Nuestro Vino # 1 y con el que empezaremos este recorrido será algo de nuestro México y que mejor que un vino de una de las casas más reconocidas en el país: Casa Madero  www.madero.com.mx

  • Fecha de Cata: 5 Enero 2013
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Tipo de Uva: Chardonnay 50% / Chenin Blanc 50%
  • Bodega: Casa Madero 
  • Línea: 2V
  • Añada: 2011
  • Región: Parras, Coahuila
  • Graduación Alcohólica: 12.5%

Comentarios:

Un vino que a la vista se ve muy brillante y limpio, con bonito tonos pajas y bordes en verde que muestran su juventud, no olvidemos que es un 2011. En nariz que nos da aromas a flores, manzanas verdes y duraznos amarillos, es importante que no olvidemos que estos vinos se deben servir a una temperatura baja que puede ir de entre 7 y 9 grados centígrados. Bueno ya en la boca al primer sorbo se siente un vino sumamente suave y una acidez que despunta y nos hace salivar (esto siempre invita otro trago), tiene una persistencia en boca corta pero refrescante, su baja graduación alcohólica lo hace un vino sencillo y fácil de beber.

¿Y de precios? Ahí les dejo el mini-estudio de mercado.

  • Palacio de Hierro $163.00
  • La Europea $ 138.00
  • Liverpool $ 156.00
  • Vinoteca $140.00
  • Superama $179.99

Sin duda un vino sencillo, fácil de tomar, nada complicado pero eso sí con el respaldo de Casa Madero. Si lo van a probar o probaron ya, me cuentan.