Tinto

Semana 4, Vino 4 Reserva Privada Nebbiolo 2008 L.A. Cetto

~ Jabo Labra ~ Deja un comentario


Se termina Enero y se siguen sintiendo los fríos al menos aquí en el D.F., para hoy de la bodega mexicana L.A. Cetto su emblemático y premiado Reserva Privada Nebbiolo 2008, en su página web viene una reseña de lo ganado por este muchacho.




Vayamos a lo que nos platica este vino:

  • Fecha de Cata: 25 Enero 2013
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Tipo de Uva: 100% Nebbiolo
  • Bodega: L. A. Cetto (http://www.lacetto.mx/)
  • Añada: 2008 y de 13 a 18 meses en barrica de roble fránces
  • Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
  • Graduación Alcohólica: 13.5%


Comentarios:

A la vista en copa nos trae un color rubí profundo y de intensa brillantez, con ribetes muy marcados de color violeta además de que no alcanzamos a ver al fondo de la copa, si damos vuelta a la copa podremos admirar su adherencia para formar sus piernas largas y lentas.

Ya en nariz aprecio un vino que nos trae aromas a frutos negros como podrían ser moras y también un poco de cereza, si agitamos nuestra copa aparecen aromas relacionados ya con la barrica como son tabacos y un poco de cuero.

En la boca la primera impresión es una acidez marcada con un tanino dulce (paseen el vino por toda su boca) y un final largo, este vino me encanta por su concentración y sensación de espesor.

Nebbiolo de L.A. Cetto es reconocido por ser uno de los vinos que en la relación precio-calidad nos entrega un producto de buena calidad, además de ser fácil de conseguir generalmente.

Y el mini-estudio de mercado nos arroja:

  • Vinisfera.com $162.00 añada 2007
  • clubdelgourmet.com.mx $159.00
  • La Europea $164.00 
  • Liverpool $164.00
  • La Alianza $160.00
  • Superama $185.00

La uva Nebbiolo es originaria de Italia y con ella se hacen grandes vinos (Barolos y Barbarescos) por lo que SI efectivamente lo puedes tomar con pizzas o pastas con salsas de tomate. Por su precio, calidad y facilidad para comprar es uno de los que debes tener en casa para las ocasiones informales.

Demosle un giro y para la primera semana de Febrero un vino húngaro para nuestros tamales, veamos como resulta.

Saludos a todos. 🙂


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Semana 3 Vino 3 Rafael 2009 Adobe Guadalupe

~ Jabo Labra ~ Deja un comentario

Semana # 3 Vino # 3 de Baja California, México

Seguimos en el camino y con más ganas de probar y compartir vinos.


De ángeles y vinos es lo que nos trae la Bodega Adobe Guadalupe, y hoy probamos Rafael (Curación de Dios) un vino proveniente del Valle de Guadalupe en Baja California.



  • Fecha de Cata: 18 Enero 2013
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Tipo de Uva:  66% Cabernet Sauvignon y 34% Nebbiolo
  • Bodega: http://www.adobeguadalupe.com/esp/adobe_rafael_esp.html
  • (lamentablemente la página no dice .. NADA del vino)
  • Añada: 2009 y 11 meses en barrica de roble francés
  • Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
  • Graduación Alcohólica: 13.4%


Comentarios:

En la vista la copa se llena de un color obscuro intenso (¿negros?) con tonos violetas muy profundos que apenas y dejan ver los dedos al fondo de la copa (una capa alta); una mirada a veces nos dice lo que viene.

En nariz es un vino que nos trae primeramente frutos negros como zarzamoras, intenso y complejo nos trae chocolate y aromas tostados, es un hecho que el aroma nos confirma lo que la vista nos predijo.

En la boca es un ataque franco y opulento, llena por completo de inmediato toda la boca con su untuosidad y deja sentir toda su potencia y estructura.

Definitivamente el arcángel Rafael es un vino que por su alta astringencia y potencia alcohólica tal vez no sea para todo los paladares pero es un hecho que con un corte de carne marmoleado será una delicia. Si te gustan los sabores fuertes pruebalo solo y viendo tu Facebook, ahí me cuentas.

Que nos dice el mini-estudio de mercado:

  • Vinisfera.com lo tiene en: $625.00 pesos
  • La Europea en $624.00 pesos
  • Liverpool, el costo es: $632.00 pesos


Es un vino que no es precisamente el más barato, este año se hicieron 7908 botellas y tal vez eso explique su costo, pero sin duda su mineralidad es una experiencia diferente.

Un abrazo a todos, y si quieres que probemos algún vino solo haganmelo saber.

Semana 2, Vino 2 Norton Malbec 2011

~ Jabo Labra ~ Deja un comentario

Para nuestra semana # 2 nuestro vino #2 es un tinto joven venido desde Argentina, sin duda un vino que da una grata sorpresa.

Gracias a todos por sus comentarios, poco a poco iremos incorporando todas su sugerencias.

Aquí la nuestro vino de la semana:

  • Fecha de Cata: 11 Enero 2013
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Tipo de Uva: 100% Malbec (La embajadora gaucha)
  • Bodega: Norton (http://www.norton.com.ar/vinoDetalle.php?idAnada=130#)
  • Línea: Colección Varietales Malbec
  • Añada: 2011
  • Región: Lujan de Cuyo, Mendoza
  • Graduación Alcohólica: 13.5%

Comentarios:

A la vista es un vino que presenta tonos violáceos intensos y brillantes, con una capa profunda.

En nariz es un vino completamente afrutado, desde que descorchas la botella los aromas hacen su presencia; este vino al no pasar por barrica es pura fruta, no vamos a encontrar lo que aporta la barrica y es ahí donde este vino tiene su diferencia.

En la boca tiene taninos suaves y armoniosos, con una acidez fresca y ligera además de un cuerpo que logra cubrir la boca de manera correcta y nada pesada.

Si ustedes buscaran un vino para comerse un pan con jamón sin duda este seria la opción o esa copa de vino para que alguien que no tome regularmente y haga gestos con la potencia de otros vinos, sin duda compartanles este vino.

Aquí esta el mini-estudio de mercado para que sepan donde comprarlo:

  • Liverpool $147.00 pesos
  • La Castellana $131.00 pesos
  • Superama $140.00 pesos
  • La Europea $130.00 pesos


Cuando lo compren el capuchón de la botella es rojo, hay otros Norton Malbec que son reserva y el capuchón es color ocre, no lo vayan a confundir.

La gente de Descorchados 2012 lo describe como: «Una simpleza conmovedora.»

Nos leemos la siguiente semana !! Y no olviden tomar vino !! 🙂